今天給大家說一說教你營養好吃的冬瓜燒凍豆腐，美味下飯，最后湯汁都不剩，特香。

美味的冬瓜燒凍豆腐

食材：冬瓜、凍豆腐、西瓜醬、豬肉、蔥姜、辣椒、醬油、蠔油、鹽

做法：1、先把食材都處理好，把冬瓜仔細地沖洗干凈，去掉外皮和里面的瓤等雜質，切成小塊；備用；

2、接下來，把凍豆腐沖洗一下，控一下水后，切成小塊；把蔥姜分別處理好，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；

3、把辣椒仔細洗凈后，去掉辣椒籽等雜質，切成辣椒碎；把豬肉洗凈后，瀝干水，切成小片，加入一點醬油和鹽，腌制一下；

4、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入腌制好的肉片，煸炒到肉片變色后，盛出來，瀝干油；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入冬瓜，加入適量的西瓜醬和醬油，煸炒一會兒后，倒入適量的水；

6、燒開后轉為小火，再放入凍豆腐和肉片，燒煮一會兒后，放入辣椒碎，加入一點蠔油和鹽，繼續燒到食材成熟入味，撒些蔥花；即可；