棗花糕是一種傳統民俗小吃，主要是以面粉和紅棗等食材所組成。食材非常簡單，主要是靠手工和想象來做出各種花樣，使得出來的成品像花一樣漂亮，非常悅目，這種傳統的面食在北方特別常見。

因為是第一次做，就要從簡單的入手。所以，今天做的這款棗花糕沒什么難度，不過，出鍋后的棗花糕顏值還真不錯！咬一口，又香又甜，真的是好看又好吃。

重陽節快到了，把自己親手做的棗花糕送給父母，心里特別美！真心希望他們健康長壽！幸福快樂！

棗花糕的做法：

食材：面粉 400g、酵母 4g、溫水 200g、糖 10g、紅棗 24顆

制作步驟：

1、紅棗洗干凈后把水擦干備用

2、把面粉、酵母、糖放一起混合均勻，倒入溫水揉成面團，這時面團的表面比較粗糙，不要緊，蓋上保鮮膜醒15-20分鐘

3、面團醒好后再揉，這時很容易就將面團揉光滑

4、取一個大面團（約80g）和一個小面團（約14g）

5、將小面團搓成圓形

6、再把大面團搟開

7、切割成正方形（邊長為10cm）,再在四邊的中間劃一刀，留下中間位置（如圖）

8、將小面團放在面皮的中間位置

9、把對角的兩頭合過來，尖角捏緊

10、再把紅棗放在一邊的面皮上，并把面皮的兩頭合過來，尖角捏緊，把紅棗包緊

11、另一邊也如此操作

12、同樣將剩下的兩片對折過來，尖角捏緊

13、重復11步驟完成即可

14、全部做好后放入蒸鍋中醒發20-30分鐘，之后大火蒸15分鐘，關火后再燜3-5分鐘開蓋即可

小貼士

1、紅棗洗凈后一定要擦干水分

2、可以把多余的面團做成小饅頭一樣好吃，不要浪費

3、蒸好后不要立即揭蓋，需要再燜3-5分鐘，避免回縮