材料：

雞 1只，鹽 1茶匙，白胡椒粉 1茶匙，當歸 2片，紅棗 1顆，生姜 7片，青蔥 4-5棵

做法：

1.雞買回來后洗凈，去除頭頸和腳部。

2.姜洗凈切成7片、紅棗去核切半、胡椒粉與鹽混合。

3.將混合好的鹽和胡椒粉均勻的抹到雞的身上與肚子。

4.將當歸、紅棗、生姜3片放入雞的肚子里，放入保鮮袋里入冰箱冷藏腌制2小時或一個晚上。

5.腌好的雞在煮的時候提前30分鐘從冰箱里取出室溫，飯鍋底抹上少許的油，放入生姜和青蔥然后把雞放入飯鍋里。

6.把飯鍋放入電飯煲里開電源。

7.選擇粥/湯的程序，然后開始煮1個小時。如果用的電飯煲時沒有這個功能的話可以直接按煮飯的鍵，在煮好后按鍵彈上來了繼續將按鍵重復壓下煮飯功能，這樣雞的表面就會有點焦焦的。

8.在煮30分鐘后可以輕輕的將雞翻轉或左右側面翻轉這樣兩面都可以有焦焦的雞皮了。