有時候，一家人在一起，美食就像一根看不見的繩，牽住了所有人。那濃濃的香味里也許；融合著那些：化不開的思念，解不開的情愁，沖不淡的眷戀等。夏秋時節，人們的消耗比較大，也容易出很多的汗水，這個時候來上一份美味的鮑魚苦瓜湯就是非常棒的享受啦，讓人很是喜歡。

鮑魚苦瓜湯這道美食做起來不是很麻煩，在滋味很棒的同時，也有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養美味的鮑魚苦瓜湯做法，清香解饞，家人都喜歡。

美味的鮑魚苦瓜湯

食材：鮑魚、苦瓜、西瓜醬、排骨、蔥姜蒜、黃豆、鹽

做法：1、把鮑魚刷洗干凈，去掉外殼和內臟等雜質后，再次洗凈，瀝干水，切成塊；

2、接下來，把苦瓜仔細沖洗干凈，去掉內瓤之后，切成小塊，放入一點鹽，腌制一會兒，去掉多余的水；

3、排骨洗凈，去掉血水后，剁成塊，放入熱水里面，焯煮一會兒，撇去浮沫后，撈出來；

4、把蔥姜蒜分別洗凈后，去掉雜質，分別切成蔥花、姜絲和蒜末；把黃豆淘洗干凈；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入排骨，加入一點西瓜醬，翻炒均勻，倒入適量的清湯；

6、大火燒開之后轉為小火，放入鮑魚、苦瓜和黃豆，加入一點鹽，燒煮到食材成熟入味；即可；