一日三餐，的確是離不開吃，哪里還有人能比中國人更懂得吃的？同樣一道菜，不同的大廚做出來的味道就不一樣，再就是僅是油的溫度不同，做出來的菜也會大不一樣啊。鴨肉是我很愛吃的美食，尤其是我們大廚做的那份山藥燜鴨肉更是讓我喜歡，咸香適口，越吃越香。

做好了的山藥燜鴨肉一端出來，香氣就散發開來了，聞著就讓人食欲大增。盛上一碗白米飯，拿起筷子就把肉往碗里趕。軟爛的鴨肉吸飽了湯汁，夾上一塊在白米飯里按上一下，再送進嘴里，真過癮。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養好吃的山藥燜鴨肉做法，吃一口就讓你忘不掉，最后湯汁都不剩。

美味的山藥燜鴨肉

食材：山藥、鴨肉、西瓜醬、蔥姜、干紅辣椒、胡蘿卜、八角、桂皮、香葉、醬油、料酒、鹽

做法：1、山藥洗干凈，小心地去掉外皮等雜質，切成塊；蔥姜洗凈后，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；

2、鴨肉仔細地處理干凈，去掉雜質，切成小塊，放入熱水里面，焯燙一會兒，撈出來，瀝干水；

3、接下來，把胡蘿卜洗凈后，去掉雜質，切成小塊；把干紅辣椒洗凈后，切成段；

4、然后熱鍋燒油，放入鴨肉煸炒一會兒，放入蔥姜、干紅辣椒、八角、桂皮、香葉，翻炒出香味；

5、再加入適量的西瓜醬、醬油、料酒、鹽，翻炒均勻，倒入適量的水；

6、大火燒開之后，轉為小火，放入山藥和胡蘿卜，翻炒均勻，繼續燜到食材成熟入味；即可；