天氣熱的時候，一定要多吃一些汁水比較充足的食物。除了多吃水果外，一日三餐，我們選擇食物的時候，也要多做一些汁水豐富的。比如說絲瓜，冬瓜等，都是天氣炎熱時候，最適合的食物了。絲瓜含有豐富的維生素，蛋白質，碳水化合物，鈣，鐵等營養物質。絲瓜的汁水比較充足，天氣熱的時候常做它來吃，不僅具有很好的清熱涼血，活血化瘀的作用，還有很好的提神醒腦，美白皮膚的作用。天熱多吃絲瓜，加半斤大蝦，簡單一做，鮮香味美，出鍋湯汁都不剩。

絲瓜日常生活中有非常多的做法，即使簡單的素炒，絲瓜也是特別的鮮美多汁，好吃得連湯汁也不會剩。今天給大家分享的是一道絲瓜加大蝦的做法，非常的簡單。絲瓜和大蝦搭配一起食用，具有很好的潤肺補腎，美白肌膚的作用。而且它們兩搭配一起食用，營養更加豐富，常做給孩子吃，促進骨骼發育，長個大高個。如果你也喜歡吃絲瓜或者大蝦，不妨試試這個做法，天氣熱的時候常做來吃，身體更健康。

【絲瓜大蝦湯】

一，食材：絲瓜3根，大蝦半斤，雞蛋2個，蔥1根，香菜少許，姜1塊，雞精少許，胡椒粉少許，鹽適量，食用油適量。

二，絲瓜大蝦湯的做法：

1.將所有的食材都準備好，買回家的大蝦先用清水沖洗干凈，然后撈出來，瀝干水，裝入盆里備用。新鮮的活蝦，隨時關注著，別讓它逃跑了。

2.絲瓜先用刮刀刮掉外皮，因為外皮略帶苦味，口感不好。然后去掉兩端，再用清水沖洗干凈。最后把絲瓜對半切開，再改刀切成滾刀塊，裝入盆里，用清水浸泡，防止氧化變黑。

3.現在開始準備配料，蔥清洗干凈，然后切成蔥花，裝入碗里。姜清洗干凈后，先切片，再改刀切成姜絲，裝入碗里。取一個碗，把雞蛋打入碗里，然后用筷子攪散備用。

4.起一鍋，里面先放入適量的食用油，油熱后，先把蔥花和姜絲倒進去翻炒出香味。爆香后再把切好的絲瓜塊從清水里面撈出來，瀝干水放進鍋里。先把絲瓜翻炒幾下，炒出香味來，這樣煮出來的湯味道更加鮮美。然后倒入足量的清水，先大火燒開，接著調一下味道。放入少許的胡椒粉，少許雞精，攪拌均勻。然后繼續煮，直到把絲瓜湯煮至湯變得有點濃白了。

5.這時候倒入我們剛清洗干凈的大蝦，稍微把它們翻拌均勻，然后蓋上蓋子，煮2分鐘左右。時間到，揭開鍋蓋，大蝦已經變得全身透紅，這時候的蝦肉就特別的鮮嫩。我們就開始調味，放入少許的鹽，接著把剛攪拌好的雞蛋液淋入鍋里。把雞蛋液淋進去后，就可以關火了，用鍋里的余溫把雞蛋液煮熟。

6.準備一個大點的盆，把絲瓜大蝦湯倒入盆里，最后再切一點香菜段撒上盆里，我們這道湯鮮味美的絲瓜大蝦湯就做好了。絲瓜吃起來帶著絲絲清甜，大蝦肉質也特別的鮮嫩。尤其是這個湯，特別的鮮美，天氣熱的時候，多做這樣的湯來吃，開胃又營養，常吃身體棒棒噠。

小貼士：

今天給大家分享的這個絲瓜大蝦湯的做法就結束啦，非常的簡單。大家要買蝦來吃的時候，建議最好買活蝦，口感會更加鮮嫩，而且煮出來的湯汁也更鮮美哦。雞蛋液我這里是直接淋入鍋里的，如果大家喜歡吃煎雞蛋的，也可以把雞蛋打散后，先煎成雞蛋皮或者荷包蛋，然后放入湯里，這樣也是非常的美味哦。煮這個絲瓜湯，不要水一開就把蝦放進去煮熟就出鍋，一定要先把絲瓜湯單獨多煮一會，把絲瓜的清香味煮到湯汁里面。大蝦煮的時間可不能太久，不然很容易把肉就煮老了。這道絲瓜大蝦湯不管是大人還是孩子，多吃對身體都是非常有好處的，所以大家可以趁放假在家的時候，常做來給家人吃。