≮功效≯
百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解溫飽潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。

百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素c吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。

≮適用人群≯
是老少皆宜的食物。

≮適用量≯
鮮品每次30克。

≮特別提示≯
食療上建議選擇新鮮百合為佳。

百合為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用。

≮健康紅綠燈≯
百合性偏涼，凡風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜選用。

做法：

材料：百合70克  枸杞10克  西芹150克

調料：鹽5克  雞精2克

步驟：1、 枸杞泡發，洗凈備用，西芹和百合洗凈，西芹切成菱形塊狀。鍋內放油，約七成熱時，下西芹翻炒 

      2、一分鐘后，下百合與枸杞一起翻炒一分鐘。最后調入鹽與雞精炒勻即可！