秋葵，相信很多朋友都知道，它是一種營養價值非常高的食物。秋葵含有一種黏性液體，還有蛋白質，草酸鈣，半乳聚糖等成分，常吃能夠很好地消除疲憊，迅速恢復體力。秋葵含有的鈣十分豐富，而且它的吸收率非常的高，相當于牛奶的1倍，所以也是我們日常攝入鈣比較理想的食物之一。秋葵的熱量很低，含水量卻很高，脂肪少，非常適合減肥者食用。

秋葵做好了非常的美味，口感也是十分的爽脆好吃，天天吃都不會膩。不過很多朋友卻不會做秋葵，第1步就錯了，難怪你做的秋葵不好吃。今天就給大家分享一個秋葵好吃的做法，非常的簡單易做。只要學會這招，再也不用擔心做出來的秋葵口感老，嚼不爛，不入味了。如果你也喜歡吃秋葵，趕緊收藏起來吧，雖然秋葵價格有點高，不過多吃對身體好，大家見到它，一定要買一些回家常做來吃哦。

【拌秋葵】

一，食材：秋葵1把，大蒜4瓣，小米辣2個，二荊條2根，生抽2勺，蠔油1勺，鹽適量，食用油適量。

二，拌秋葵的做法：

1.將所有的食材都準備好，買回家的秋葵，先把蒂去掉，然后清洗干凈。燒一鍋開水，水開后放入少許食用油，再放入1勺鹽，這樣能夠很好地保持秋葵營養物質不流失，而且顏色翠綠不發黃。把秋葵放進去，焯水2分鐘。

2.時間到了，把秋葵撈出來，過一下涼白開，這樣能夠很好的保持秋葵的爽脆口感。如果不想過涼，也可以直接把秋葵撈出來常溫放涼也是可以的。

3.大蒜剁碎放入碗里，小米辣切成圈，二荊條也切成圈一起放入碗里。過涼的秋葵取出來，先切掉頭尾，然后再對半切開，這樣處理后的秋葵，更易入味，把切好的秋葵擺放到盤子里面備用。

4.起一鍋，先燒熱，然后倒入適量的食用油，油熱后，把切好的蒜末，辣椒圈一起倒入鍋里。先翻炒出香味來，這時候再放入2勺生抽，1勺蠔油，繼續翻炒均勻，炒出香味來，就可以出鍋了。如果汁水不夠，可以稍微加點清水，這樣湯汁多一些，裹在秋葵上味道更好吃。

5.把炒好的料汁淋到擺放好的秋葵上面，我們的拌秋葵就做好了。這樣做出來的秋葵特別的爽脆可口，而且把秋葵切開了，這樣更易吸收進料汁的味道，吃起來更加美味。

小貼士：

今天給大家分享的這個拌秋葵的做法就結束啦，非常的簡單。在給秋葵焯水的時候，記得一定要放少許食用油和鹽，在鎖住秋葵的營養物質的同時，也能讓秋葵保持翠綠的顏色，讓它更加漂亮。秋葵不要提前切開，那樣營養物質容易流失，焯好水后再切開，這樣吃營養價值更高。做料汁的時候，生抽和蠔油都是咸味，所以一般不需要再額外加鹽了，如果你口味比較重，可以嘗嘗味道，如果不夠咸，可以加少許鹽調一下味哦。