菇類食物都是自帶鮮香味道，不管用來做湯，還是用來炒菜，涼拌，都特別的鮮美好吃。金針菇含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鐵，氨基酸等營養(yǎng)物質，尤其是賴氨酸和精氨酸含量高達，每100g干品中賴氨酸和精氨酸含量分達1.024g和1.231g。精氨酸和賴氨酸，以及金針菇里面所含有的多種礦物質和維生素，對兒童增長智力有很重要的作用，所以又常被人們稱為益智菇，多吃對孩子是非常有好處的。

蒜蓉金針菇新做法，一大盤成本5元，蒜香美味，比燒烤攤還要好吃。金針菇的做法非常的多，最近夏天來了，個人比較喜歡吃涼拌的，還有就是清蒸的。不需要特別多的調味料，金針菇就非常的美味。今天就給大家分享一個金針菇好吃的新做法，非常的簡單，一次做上一大盤，成本才不到5元錢。而且香味濃郁，大人小孩都愛吃，好看好吃又下飯。如果你也喜歡吃金針菇，一定不能錯過這個做法，趕緊收藏起來吧。

【蒜蓉金針菇】

一，食材：金針菇1把，火腿腸半根，粉絲1把，蒜1頭，香蔥適量，小米辣2個，蒸魚豉油1勺，生抽1勺，蠔油半勺，白砂糖適量，鹽適量，食用油適量。

二，蒜蓉金針菇的做法：

1.將所有的食材都準備好，先把粉絲用溫水浸泡好。然后金針菇去掉根部，然后撕成小朵，放入盆里，再放入1勺鹽，浸泡5分鐘，去掉里面的臟東西。然后清洗干凈，瀝干水備用。

2.大蒜先去皮，然后清洗干凈后，放入拉蒜器里面，再放入2個小米辣，一起把它們拉碎，裝入碗里備用。火腿腸去掉皮，然后把火腿腸切成細條，裝入碗里備用。

3.起一鍋，里面放入適量的食用油，油熱后，先把蒜末和小米辣一起倒入鍋里，炒出香味來。再放入少許鹽，白砂糖，1勺生抽，半勺蠔油，繼續(xù)翻炒均勻，盛出來備用。

4.粉絲也浸泡好了，把它取出來切成小塊，擺放在盤底。然后先鋪一層金針菇，再鋪一層火腿腸條，再鋪一層金針菇。最后把炒好的蒜蓉醬放到金針菇上面。蒸鍋提前燒一鍋開水，水開后，把金針菇放到蒸鍋里面。蓋上蓋子，大火蒸10分鐘。

5.蒸好的金針菇取出來，先淋上一勺蒸魚豉油，撒上一層蔥花，然后燒一點熱油，淋在上面，激發(fā)出食材的香味來。美味 蒜蓉金針菇就做好了，滑嫩的金針菇搭配上濃濃的蒜蓉，香味十足，不管是直接吃，還是裹米飯，都特別的好吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個蒜蓉金針菇的做法就結束啦，搭配上火腿腸，小孩子更加的喜歡吃。蒜蓉想要好吃，一定要事先炒一下，這樣吃起來才會更香哦。這樣搭配一起做來吃，比吃肉還要香，那個蒜蓉還可以用來裹米飯，能夠快速消滅一大碗米飯哦。就這樣簡單做一盤蒜蓉金針菇，開胃又下飯，真的特別適合夏天常做來吃。不知道你還知道哪些金針菇好吃的做法，可以下方留言和大家一起分享哦。