隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：南瓜藤200克，大蒜5瓣，食鹽少許，食用油少許；
制作過程：第一步，南瓜藤準備出適量，將其摘去不能食用的部分，仔細清洗干凈，放入在淡鹽水中浸泡10分鐘，將南瓜藤控水，南瓜藤的表面毛茸茸的外皮可以撕掉；
第二步，將南瓜藤處理好之后，可以稍微切一下，成小一點的段，同時大蒜準備出適量，將其剝皮后，大蒜用刀背拍扁，切成細細的蒜蓉；
第三步，同時準備出幾個干紅辣椒，準備好所有的食材便可開始炒菜，炒鍋中添上少許食用油，涼油放入干紅辣椒，炸出香味便可撈出不要，放入蒜蓉；
第四步，小火慢慢將蒜蓉煸至金黃的狀態，待蒜香味釋放出，便可將南瓜藤放入在鍋中，轉至大火快炒，30秒鐘的時間，加上一點點開水；
第五步，繼續翻炒一會，根據個人的口味加上點食鹽調味，待南瓜藤斷生后，便可關火，將做好的南瓜藤盛出在盤中便可享用。
小編總結：南瓜果實好吃，但南瓜藤口感同樣也很好，南瓜藤簡單搭配蒜蓉下鍋炒一炒，清香味美，吃著特別過癮，素菜也能受到家人的喜歡，南瓜藤中含有豐富的胡蘿卜素以及粗纖維等，適當吃對于潤腸通便有著非常好的幫助，農村很多地方會大面積種植南瓜，但多只是選擇吃南瓜果實，而將南瓜藤扔掉，但其實南瓜藤是個寶，這樣做真的是太浪費了，在農村不用花錢就能吃到的菜，大家不要錯過了，南瓜藤除了可以吵著吃，還可將其做成上湯南瓜藤，口感同樣也很不錯，大家多學習幾種不同做法，以后便能換著花樣給家人吃。
1、南瓜藤可以事先放入淡鹽水中浸泡一會，便可更好將其清洗干凈，南瓜藤有一層毛茸茸的外皮，將其撕去，吃著口感會更佳，當然不用撕也是可以的；
2、事先用干紅辣椒爆香鍋底，將香味吃放激發出，炒的菜吃著會更加香，這道菜主要便是凸顯食材本身的清香，所以我沒有添加過多的調味料，而是選擇用蒜蓉來提味，口感便非常不錯；
3、炒南瓜藤記得要大火快炒，保證在短時間內炒好出鍋，這樣的南瓜藤會更加清脆好吃，南瓜藤的桿和葉子都能吃，大家別浪費了。
如果你也認為南瓜藤的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
