今天分享一個辣椒最具特色的吃法，是我們北方人最喜歡的一個做法，它的特點就是做法簡單，連剛學做飯的朋友都能夠學的會，全程大概需要8分鐘，一道菜就能夠上桌，口感香辣美味，是懶人最喜歡做的一道菜譜，好吃又非常的下飯，下面看看是怎么做的吧。

1、辣椒的品種有很多，我今天用到的這個品種有點微辣，不是很辣的那種，大家買辣椒的時候，可以根據自己對辣的接受度，挑選不同的品種，把辣椒洗凈之后切成辣椒圈，放在大一點的盆中，加一個雞蛋，一勺麻辣鮮，一勺鹽，先把幾種食材攪拌均勻。

2、攪拌均勻之后，再往盆中加一勺面粉，把面粉和辣椒攪拌成像這種粘稠的狀態（如下圖），（辣椒的表皮裹上一層面粉，炒出來的口感會特別的香）。

3、鍋中放入適量的油，等到油熱之后，我們再把辣椒放進鍋中，用中火煎制。

4、煎到底部金黃色的時候，給它翻拌一下，使每一面都煎至金黃，在即將出鍋的時候，我們再加入一勺孜然粉，一勺熟芝麻，再次翻拌均勻，就可以出鍋啦。

5、一盤香辣美味的炒辣椒就做好啦，因為表皮的一層面粉已經煎至金黃，它的口感非常的香，再加上熟芝麻的香味，還有孜然粉的香味，真的每一口都非常的滿足，做法也是非常的簡單，一看就會，如果您喜歡也試試做吧。

食材清單：

（辣椒1斤，雞蛋2個，面粉1大勺，鹽1小勺，麻辣鮮1小勺，油適量，孜然粉1勺，熟芝麻1勺）

烹飪小貼士：

在上鍋炒的時候，一定要等到油熱后再下鍋，底部煎至金黃，再給它翻面，煎至期間不要勤翻動，否則面粉和辣椒很容易脫離，那樣做出來的成品不美觀，也會影響食欲。