今天分享大家家庭版小油條做法，簡單很實用，不用放泡打粉一樣好吃，蓬松暄軟，比外面賣的好吃多了。上班族早上想吃油條，又想在家吃，我把配方告訴你，只要晚上把面和好，早上起來就能做，既能多睡一會也能吃到美味的小油條。下面是詳細制作步驟，喜歡吃的親們不妨在家也試試吧~

詳細制作方法

食材：面粉300克，雞蛋一個，酵母粉3克，鹽2克，小蘇打2克，水160毫升，植物油1.5升。

步驟方法：

1、把面粉放盆里面，加入鹽、小蘇打、酵母，再磕入一個雞蛋，放雞蛋做的油條蓬松，小蘇打使油條表面金黃又酥脆。

2、溫水倒酵母上化開，一邊倒水一邊用筷子攪拌成面絮狀，油條的面越軟越好吃，再加入20克玉米油。

3、和成面團，面團一定要多揉，面越光滑油條炸的效果越好，面團表面抹上油。

4、包上保鮮膜，兩頭一定要包嚴實，以免面漏出來，放在冰箱里冷藏發酵一晚。

5、面板撒上面粉，把發酵好的面團取出不要揉面，搟成長條，切大小均勻的劑子。

6、用筷子蘸點清水抹在面劑子中間，粘合的更緊實。

7、兩個小面劑落在一起，用筷子中間壓一壓，油條坯子就做好了。

8、鍋里倒上油，燒熱用筷子試一下，有小泡就可以下油條坯子了，捏兩頭撐長。

9、把生坯下入油鍋，小火炸30秒，用筷子翻面繼續炸。

10、炸至兩面金黃，全部鼓起，油條就做好了，撈起控油。

以上是分享朋友們家庭版小油條做法，酥脆又好吃，早餐配上一杯豆漿，實在是太過癮，喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。