今天分享一款孩子們非常喜歡的的南瓜面包，一個個金燦燦的像冬天的太陽，外形是南瓜的形狀，不只是外形可愛的形狀，里面還包了豆沙餡，香甜又軟糯，咬一口非常的滿足，自從入秋后，我家隔三差五都要吃南瓜，吃多了換種做法，孩子超級喜歡，說比吃紅燒肉還香。

南瓜的的做法有很多種，但是做成面包還是第一次吃，里面包了豆沙，口感更加豐富，整個面團中沒有加一滴水，完全用南瓜泥攪成面團，這時的南瓜水分充足，糖分多，不需要加過多的糖，涼著吃也不硬，可以當孩子的零食，做一次吃三天也不壞，喜歡吃的趕緊做起來吧。

【南瓜包】

主要材料：南瓜200克，面粉300克，酵母3克，白糖1勺，黃油20克，豆沙200克。

【詳細做法】

第一步：首先準備一塊南瓜大約200克左右，去皮去瓤再切成片裝在盤子里，上鍋蒸8分鐘蒸熟。

第二步：把蒸熟的南瓜放進大碗里，南瓜不燙手放入一勺白糖，3克酵母用盛米飯小鏟碾成南瓜泥，酵母融化即可。

第三步：碗中放入300克面粉，這時面粉里不需要加水了，用南瓜泥和面粉攪拌均勻。

第四步：用筷子攪拌成面絮狀，沒有干面粉即可，面粉的吸水不同，如果覺得有點干可以少加一點水。

第五步：下手揉成面團，再把冷藏的黃油切成塊放進來，如果沒有黃油可以放點食用油，把黃油和面揉在一起，大約揉6分鐘左右，面的表面有薄膜即可。

第六步：揉好后蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，發酵好的面用手指戳個洞不會回縮。

第七步：把發酵好的面取出放案板上，用搟面杖把面團里的氣體搟出來，這樣不會破壞面筋，然后卷成長條切成6等分均勻的劑子。

第八步：面劑子從外向內整理成圓球，按扁把準備好的豆沙餡放在面餅中間，像包包子捏合封口。

第九步：把包好豆沙餡的面收口朝下，可以撒點干面粉防止粘。

第十步：用篩網在面劑子表面篩薄薄一層干面粉，取一個刀片在面的四邊劃開對應的口，不要劃透，上面放上2~3個南瓜仁點綴，把做好的生坯放在烤盤里，醒至一倍大。

第十一步：烤箱提前預熱，把醒好的劑子放在烤箱中層，烤箱的溫度180度僅供參考，上下火烤20分鐘，烤至表面上色可以蓋上油紙防止烤的顏色太深，烤好后出爐。

我們的南瓜包就烤好了，表面焦香，柔軟又香甜，南瓜的香氣吃著營養又健康，里面可以放自己喜歡的吃的餡，我這里用的豆沙餡軟糯香甜，外形像一個小南瓜，這樣做孩子也喜歡吃。

掰開一個看看里面滿滿的豆沙餡吃著非常過癮，面包柔軟香甜，自己在家做無任何添加，吃著更健康，2分鐘學會也做給孩子們吃吧。

小柒說：

1、南瓜的含水量不同，根據自家的南瓜含水量來調整面的干濕度。

2、根據面劑子的大小來調整烤至的時間，面劑子大可以多烤一會，烤至稍微上色即可。