今天分享一個懶人版的“疙瘩湯”的家常做法

疙瘩湯是北方人鐘愛的一種美食，小時候放學回到家，能喝上一碗媽媽做的疙瘩湯，那入口滑溜溜、香噴噴的感覺，簡直就是人間美味，感覺好幸福好幸福啊。

隨著生活水平的提高，人們已經很少做了，今天橘子姐在這里為大家分享疙瘩湯祖傳的家常做法，讓你輕松做出圓嘟嘟，滑溜溜、香噴噴的疙瘩湯，從新找回兒時的味道，下面看看我是怎么做的吧

1、碗中加150克面粉，打3個雞蛋（雞蛋小的話要打4個），再加1勺鹽，用筷子攪拌均勻

2、攪拌至粘稠的狀態（如下圖），然后靜置2分鐘

3、西紅柿用開水燙一下去皮，切成小塊下入5層熱的油鍋，加1勺鹽炒出湯汁，然后加入適量的水燒開

4、把攪好的面糊倒進漏勺，用鏟子按壓面糊，這樣一個個小疙瘩就會直接漏入鍋中

5、煮2分鐘之后淋上打好的雞蛋液

6、撒上適量的胡椒粉，再倒入一些蔥花就可以開吃啦

7、營養又美味的疙瘩湯就做好啦，口感真的非常美味，越吃越好吃

食材清單：

（150克面粉、3–4個雞蛋、3個西紅柿、2勺鹽、適量胡椒粉、適量蔥花）

烹飪小貼士：

1、攪拌面糊的時候不需要加水，如果不想放那么多雞蛋，可以適量加水，但是面糊不能活的太稀

2、鍋與漏勺要保持一定距離，不能離的太近

3、做好之后要攪動一下防止粘連