原料

焦糖

白糖60克、水30克

布丁

雞蛋3個、牛奶280克、白糖30克、香草精少許。

份量

小乳酪盒兩個

做法

1、焦糖材料，水和白糖倒入小鍋中，

2、模具抹些黃油

3、將小鍋中的白糖和水用極小的火煮成焦糖色，

4、然后倒入模具中，

5、雞蛋加入白糖

6、攪拌均勻

7，牛奶放涼后，

8、倒入雞蛋中，并加少許香草精增香。

9、然后過篩倒入模具中，

10、隔水160度烤50分鐘左右。

11、放冰箱冷藏三個小時后，倒扣在盤子中，

12、取出食用。

小貼士：

1、有人覺得雞蛋會有些腥，可以加少許香草精。

2、將蛋液過濾一下會口感更好。