用料：魔芋粉條400克，青瓜、胡蘿卜適量，大蒜兩瓣，醬油兩小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，鹽適量；

做法：

1.魔芋粉條從盒中取出，過(guò)清水洗凈，瀝干備用；青瓜與胡蘿卜洗凈切絲，大蒜去皮切成末；

2.鍋內(nèi)放入適量的清水，燒開(kāi)后下入魔芋粉條，氽燙2至3分鐘；

3.將魔芋粉條撈出，放入冷開(kāi)水中過(guò)涼，然后撈出瀝干；

4.將步驟3的魔芋粉條、青瓜絲、胡蘿卜絲放入大碗中；

5.放入蒜末，再放入其它調(diào)料，拌勻即可。

小貼士：

1.如果怕辣，辣椒油可不是放；

2.魔芋本身有毒，一定要經(jīng)過(guò)加工之后才能食用。現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的一般都是加工過(guò)的魔芋食品。