夏季是豆角盛產(chǎn)的季節(jié)，沒有豆角的夏天，是不完整的！干煸四季豆、扁豆燜面……每一樣都爽脆開胃，滋味十足！豆角的味道清新，做法多樣，營養(yǎng)十分豐富。李時珍稱贊其能“理中益氣、補腎健胃”，由此證明，吃豆角對人體有很大的好處。豆角中含大量碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，建議女性也可以多吃一吃。今天教大家一道豆角炒豆干，簡單易做，好吃又下飯，夏天必備菜譜！

食材：

豆角、豆干、木耳、姜、干辣椒、胡蘿卜、鹽、十三香、生抽、味精

做法：

1.準備豆腐干用熱水泡開。

2.然后再準備提前泡好的木耳。

3.最后準備姜、干辣椒、胡蘿卜、豆角。

4.接下來把豆角摘干凈，清洗干凈。

5.木耳洗凈，胡蘿卜洗凈，豆腐干洗凈。

6.然后把豆角切段。

7.胡蘿卜切絲，姜切絲，干辣椒切段。

8.鍋中加入適量的油，油熱后倒入姜、干辣椒，然后再倒入豆角，翻炒均勻。

9.再倒入豆腐干、木耳、胡蘿卜，加入適量的鹽、十三香、生抽、味精，翻炒均勻，然后再加入適量的清水，燉二分鐘左右，出鍋裝盤。

10.這道豆角炒豆干就制作完成了。