番茄菜花

準備食材：菜花、番茄、番茄醬、香蔥、大蒜、糖、鹽等

制作過程：

1、將菜花的根部去掉，然后用小刀切成小朵，洗凈。

2、番茄洗凈后切成小丁。

3、起鍋燒水，水開后放入切好的菜花，焯水兩分鐘后撈出瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油溫六成熱時放入蔥段爆香。

5、放入兩勺番茄醬，加少量的清水，大火煮開。

6、放入控干水分的菜花和切好的番茄丁。

7、加適量的鹽和少量的糖，翻炒均勻，等到湯汁收的差不多的時候撒上蔥花就可以了。

干鍋花菜

 

 

準備食材：花菜、五花肉、蔥花、料酒、郫縣豆瓣辣醬、白糖、鹽等調(diào)味料

制作過程：

1、將花菜切小朵洗凈后焯水，七分熟后撈出過涼水，控干水分。

2、起鍋燒油油熱后爆香蒜末。

3、放入五花肉煸炒，等到肉變色后放一勺郫縣豆瓣辣醬。

4、放入控干水分的菜花，翻炒均勻。

5、淋入一勺料酒，加少量的白糖和適量的鹽。

6、繼續(xù)煸炒，最后撒上蔥花即可出鍋。

菜花粉絲煲

 

準備食材：菜花、粉絲、五花肉。剁椒、蔥、蒜、姜、大料、料酒、醬油、雞精、糖等套調(diào)味料

制作過程：

1、將五花肉切片，菜花切小朵，洗凈備用。

2、粉絲準備一小把，放放開水中燙軟，撈出放入冷水中備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入切好的五花肉，炒至變色。

4、放一顆大料、蔥姜蒜末還有剁椒，翻炒均勻。

5、放入適量的料酒和醬油，翻炒。

6、將菜花倒入鍋中，加大半碗的清水，加適量的鹽和白糖。

7、攪拌均勻后蓋上蓋子燜五分鐘。

8、等到菜花變軟后倒入粉絲，加適量的雞精調(diào)味。

9、出鍋前淋入少量的香油和適量的蔥花即可。

三種菜花的做法就在這里了，不僅美味制作還很簡單，快試試吧！