如此營養的麻汁不要再當做涮料吃了，這樣做也是很不錯的。

麻汁豆角

準備食材：豆角、芝麻醬、蠔油、生抽、蒜等

制作過程：

1、將豆角洗凈后掰斷，起鍋燒水，將掰斷的豆角放入。

2、焯水，等熟透后撈出備用。

3、容器中放兩勺芝麻醬、一勺蠔油、一勺生抽和適量的蒜泥。

4、攪拌均勻，澆到準備好的豆角上。

最后食用的時候再次攪拌均勻就可以了，焯水后的豆角最好不要過涼水，這樣澆上醬汁后會更入味，但冷卻后為了口感更佳清脆可以放到冰箱中冷藏下。

麻汁菠菜

 

準備食材：菠菜、金針菇、粉絲、雞蛋、蒜、芝麻醬、醋、鹽等

制作過程：

1、菠菜去掉黃葉，剪去根部洗凈后焯水，過涼。

2、撈出后切段備用。

3、將金針菇的粉絲也焯水，再過涼。

4、雞蛋打散，煎成雞蛋餅，切絲備用。

5、蒜去皮后加少許的鹽搗成泥。

6、兩勺麻汁中加一勺醬油和少許的醋還有搗好的蒜，攪拌均勻。

7、將所有的食材混合到一起，攪拌均勻即可食用。

 

麻汁還有更多的做法，當然也很美味，不要再把它當做單純的蘸料啦！