原料：

墨魚(yú)仔5個(gè) 蒜片6片 姜2片

調(diào)料：

海鮮醬2湯匙（30ml） 料酒1湯匙（15ml）  生抽1湯匙（15ml） 蜂蜜2湯匙（30ml）

清理墨魚(yú)仔的方法：

  用食指和大拇指緊緊捏住墨魚(yú)仔須子下部，用力擠壓，將中間的小黑點(diǎn)揪出。再用剪刀剪開(kāi)墨魚(yú)仔的眼睛，先將里面的黑色汁液擠出（不要面對(duì)自己哈），再?gòu)氐讻_洗干凈。

醬烤墨魚(yú)仔的做法：

1、將海鮮醬、料酒、生抽、蜂蜜、蒜片、姜片放入一個(gè)大碗中攪拌均勻，然后將洗凈的墨

魚(yú)仔放入腌料中，腌漬2小時(shí)以上（放入冰箱腌制一夜，味道會(huì)更好）。

2、將腌漬好的墨魚(yú)仔放在烤架上，烤架下面要墊一個(gè)鋪有錫紙的烤盤(pán)，用來(lái)接住烤制過(guò)程中滴落的湯汁。

3、放入預(yù)熱好的烤箱中，以200度先烤10分鐘，然后刷一層腌漬時(shí)用的醬料，再烤5分鐘即可。