原料：草莓

配料：檸檬 蜂蜜

做法：

1.把草莓沖洗干凈；

2.去掉草莓葉子；

3.挖去葉子下面白色的梗；

4.隨意切成塊后放入不粘鍋里；

5.大火開始煮，用勺子稍微壓幾下；

6.擠入小半個檸檬的汁；

7.熬到濃稠，舀上來全部是果醬即可關火；

8.當草莓醬微溫的時候才可以放入蜂蜜，根據自己喜好調整甜度；

9.把玻璃瓶用熱水泡5分鐘，倒掉熱水即可拿來裝草莓醬了；

10.放入冰箱冷藏即可。

小貼士:

1.草莓含水量大，所以在熬制的時候不用加水；

2.在熬制前，不用加白糖來腌制，還是同理，草莓含水量大，一加熱都是水；

3.做果醬為什么要加點酸酸的檸檬汁呢？因為酸更能突出甜的味道，讓果醬的口感更好；

4.果醬熬制好后，到微溫的時候才可以加入蜂蜜，那樣蜂蜜的營養菜不會被破壞，否則和白糖就差不多了。

5.蜂蜜本身就是最好的防腐劑，大大延長了草莓果醬的保質期。

6.熬制果醬不要用鐵鍋，道理很簡單，水果里的果酸會溶解鐵，一不小心會引起中毒。