原料：草莓

配料：檸檬 蜂蜜

做法：

1.把草莓沖洗干凈；

2.去掉草莓葉子；

3.挖去葉子下面白色的梗；

4.隨意切成塊后放入不粘鍋里；

5.大火開始煮，用勺子稍微壓幾下；

6.擠入小半個(gè)檸檬的汁；

7.熬到濃稠，舀上來(lái)全部是果醬即可關(guān)火；

8.當(dāng)草莓醬微溫的時(shí)候才可以放入蜂蜜，根據(jù)自己喜好調(diào)整甜度；

9.把玻璃瓶用熱水泡5分鐘，倒掉熱水即可拿來(lái)裝草莓醬了；

10.放入冰箱冷藏即可。

小貼士:

1.草莓含水量大，所以在熬制的時(shí)候不用加水；

2.在熬制前，不用加白糖來(lái)腌制，還是同理，草莓含水量大，一加熱都是水；

3.做果醬為什么要加點(diǎn)酸酸的檸檬汁呢？因?yàn)樗岣芡怀鎏鸬奈兜溃尮u的口感更好；

4.果醬熬制好后，到微溫的時(shí)候才可以加入蜂蜜，那樣蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)菜不會(huì)被破壞，否則和白糖就差不多了。

5.蜂蜜本身就是最好的防腐劑，大大延長(zhǎng)了草莓果醬的保質(zhì)期。

6.熬制果醬不要用鐵鍋，道理很簡(jiǎn)單，水果里的果酸會(huì)溶解鐵，一不小心會(huì)引起中毒。