土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。今天教大家做一道干燒土豆，簡單美味，超級下飯，希望大家喜歡！

食材：

土豆、紅辣椒、香菜、白芝麻、花生、太白粉

調味料：

鹽、孜然粉、黑胡椒碎

做法：

1.先把香菜切細備用。

2.紅辣椒也一樣切細備用。

3.土豆去皮，先用波浪刀切半，然后切厚片備用。

4.我們準備一些太白粉，沾在土豆片上面。

5.起鍋熱油，把土豆先放入鍋里面炸一下，炸酥以后再撈起來備用。

6.接著我們再來調醬汁，干鍋就好，鍋里面先放入鹽巴、孜然粉、黑胡椒碎，把這三樣以1:1的方式在鍋中稍微拌一下。

7.開小火，再把我們剛剛炸好的土豆放入鍋中，和醬汁一起拌勻，然后放入香菜和紅辣椒，再放入白芝麻、花生一起拌均勻，花生是事先炸過的，拌均勻后就可以準備起鍋裝盤了。