新鮮蟹味菇滑嫩多汁，油面筋口感柔韌，大白菜物美價廉且營養(yǎng)豐富。今天教大家做一道白菜香菇燒面筋，希望大家喜歡！

食材：

大白菜、番茄、豌豆片、姜、面筋、蟹味菇

調(diào)味料：

鹽、糖、味精、香油、辣椒醬、太白粉

做法：

1.大白菜用清水洗干凈以后，再把它切段備用。

2.番茄剝半，然后切塊備用。

3.蟹味菇、面筋準(zhǔn)備好，豌豆片去頭尾備用。

4.再切一些姜片備用，這道菜的材料就準(zhǔn)備好了。

5.起鍋熱油，先放入姜片爆香，再放入番茄，調(diào)入少許辣椒醬、糖、味精、鹽、翻炒一下。

6.再把大白菜和蟹味菇放入鍋里面，蟹味菇如果太大把的話，可以稍微把它拉開一些，再翻炒一下。

7.放入少許的素高湯，再把面筋也放入鍋里面，這時可以蓋上鍋蓋，稍微燜煮一下。

8.燜熟了以后，再放入豌豆片，等湯汁收干以后，再加入幾滴香油，增加它的香氣，就可以準(zhǔn)備起鍋裝盤了。