記得高中時代，校門口，總會有那么一攤，紫菜包飯的小店。新開張的時候，買一多送三個，招了不少的同學去買。

我也不例外，就因為很想吃啊，當時我還不知道芥末是什么。我就隨口一說，要一盒芥末味的，吃的時候，可把我嗆死了，一萬個完了完了，涌上心頭。一萬個為什么那么辣啊，從那以后，我便不會再買這個芥末味的紫菜包飯了。

時隔8年沒有吃過紫菜包飯了，也算是陳年的味道了。偶然的一次機會和表姐學會了這道紫菜包飯，原來做法可以這么簡單，看了一遍就妥妥的學會了，今天小編就教大家來做這道紫菜包飯的做法，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

熟米飯1大碗、大片海苔3張、火腿腸1根、胡蘿卜20克、壽司大條3根

配料

鹽5克、雞精2克、壽司醋5毫升、肉松50克、沙拉醬10克

紫菜包飯的做法

1、首先我們把熟米飯裝入大碗中，加入鹽5克、雞精2克、壽司醋5毫升用手抓勻備用。

 

2、取一片海苔，把攪拌好的米飯平鋪上面，用手壓實。

 

3、再米飯上面挨著擺火腿1條、胡蘿卜1條、手撕大條1條，都要小細條即可。

 

4、再撒均勻肉松，淋入沙拉醬。

 

5、沿著邊緣卷起，一定要卷的實一些，不要散開。

 

6、卷好后，切成3厘米左右的片，裝入盆中。吃的時候可以來點番茄醬在上面，這樣味道更好吃。

 

小編貼士

1、根據自己的口味和愛好來選擇使用韓式拌飯醬、沙拉醬或者番茄沙司。

2、里面的配料也可以根據自己的口味和愛好來選擇和搭配，除了今天用到的這些，還可以添加黃瓜、胡蘿卜、辣白菜、桔梗、金槍魚、咸蛋黃、肉松等。反正怎么高興怎么來。不過最好是葷素搭配，這樣營養才均衡。

3、鋪米飯的時候使用一次性手套，米飯才不會粘在手上，當然也可以在手上抹一些香油或者清水。

4、米飯燜好之后盛出來要放至微溫?？梢栽跔F米飯的時候加一些糯米一起蒸，這樣可以增加米飯的粘性。

5、卷好之后一定要用竹簾將紫菜包飯包好，雙手均勻用力的多捏幾下，這樣卷出來的紫菜包飯菜夠緊，切出來才不會散。

6、卷好的紫菜包飯稍微放置一會再用刀切。切的時候可以在刀上抹一些清水或者香油，這樣切起來才不會沾刀，下刀的時候要垂直下刀。

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