原料：

豬棒骨1根，甜玉米2個(gè)，胡蘿卜1根，土豆（不喜歡吃，所以沒(méi)放），西紅柿2個(gè)，老姜，白醋，鹽。

做法：

1.玉米去去皮和須子后洗凈切段。

2.胡蘿卜削皮，洗凈切塊。

3.西紅柿洗凈去皮切塊。老姜洗凈切片。

4.大骨頭先冷水洗兩遍。而后冷水入鍋加姜片和料酒去腥汆水。

5.將汆水后的大骨頭撈出再用溫水清洗干凈，控水備用。

6.將大骨頭和玉米及姜片一起放入鍋內(nèi)（冷水入鍋），加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘。

7.放入胡蘿卜。

8.滴幾滴白醋據(jù)說(shuō)可以釋放鈣質(zhì)，然后轉(zhuǎn)小火煲90分鐘左右。

9.在出鍋前30分鐘左右將切好的西紅柿放入鍋內(nèi).并加入2小勺鹽調(diào)味。

10.繼續(xù)小火煲30分鐘，至西紅柿變軟，湯色變紅即可關(guān)火。

小貼士：

1.滴入白醋時(shí)量不要多了，要不影響湯的味道。

2.自我感覺(jué)這個(gè)湯喝的就是食材的原味，所以除姜片和鹽之外我沒(méi)有放其他任何調(diào)味料。

3.盡管提前焯水了，但煲湯的過(guò)程還是會(huì)將豬骨的一些油脂逼出來(lái)，怕油的話可以在關(guān)火后用勺子撇一下漂在上面的油脂，或者用吸油紙吸一下。