原料

南瓜泥200克、中筋面粉110克、青豆30克、韭菜二根、雞蛋一個、鹽少許

做法

1、蒸熟的南瓜泥放涼，

2、加入面粉

3、攪拌均勻，

4、醒30分鐘后，再攪拌均勻，

5、鍋中放適量的水，青毛豆洗凈后倒入鍋中，

6、將水煮開，

7、轉(zhuǎn)小火，打入一個雞蛋，

8、一直小火讓雞蛋在水中稍定型，

9、再慢慢用筷子拔入南瓜面糊，

10、轉(zhuǎn)中火，南瓜疙瘩煮熟后，

11、關(guān)火。放入韭菜段和適量的鹽。

12、盛出即可食用。