隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：芹菜葉50克，雞蛋2個，食鹽少許，食用油少許，面粉10克；
制作過程：第一步，芹菜葉子準備一大把，將其擇洗干凈，芹菜葉取比較嫩的部分便可，不要桿，然后將洗干凈的芹菜葉子放在通風(fēng)口將其中的水分控一控；
第二步，將芹菜葉子稍微剁一下，不用太碎了，處理好的芹菜葉子放入一個大碗中，磕入2個雞蛋，然后再加上一點點食鹽，用筷子將其攪拌下；
第三步，蛋液打散，與芹菜葉子可以充分融合，然后再將面粉加入在其中，再次攪拌均勻，這個時候可以分次少許加上一點點清水，將其調(diào)成一個可以流動的面糊便可；
第四步，面糊做好了，便可開始煎餅了，將平底不粘鍋置于火上，將其燒熱后，加上一點食用油，晃動鍋體潤下鍋底，將拌好的面糊倒入在鍋中；
第五步，用鍋鏟將其弄得平整一些，小火開始慢慢煎，待將餅的底部煎至定型的時候，便可翻面，直到將另一面也煎好，便可出鍋享用。
小編總結(jié)：早餐其實不太適合吃太過油膩的食物，所以吃油條、油餅等，還不如吃這款芹菜葉雞蛋餅，清淡少油但又不會讓人覺得寡淡，早餐配一碗粥，營養(yǎng)美味更健康，做這款餅我們還可根據(jù)不同的季節(jié)選擇不同的蔬菜做搭配，吃著也能更加健康，芹菜葉子很多人會選擇扔掉，這樣做真的是太可惜了，畢竟芹菜葉的價值還是很高的，對于清熱、平肝等等都有好的幫助，我將其做成早餐餅，不僅能讓家人更好接受，而且還可充分吸收其中的價值，大家也別錯過了，這個做法口感很好，家里的大人和小孩都喜歡。
1、做雞蛋餅無需用芹菜桿，所以選擇用大家平常不需要的芹菜葉子來做便可，擔(dān)心其中會有其他雜質(zhì)的，可以將其放入在淡鹽水中浸泡一會，便可將其中的雜質(zhì)逼出；
2、芹菜葉子洗凈后其中的水分需要控一控，稍微剁一下便可，不用太碎了，其中的調(diào)味料可以根據(jù)個人的口味搭配，食鹽、花椒粉、胡椒粉或者是十三香都可以；
3、面糊的稀稠度可以根據(jù)個人的喜好來定，喜歡稠一點的便可少加水，煎餅的時候，全程小火慢慢煎，并且看到定型后便需要勤翻面，防止煎糊了。
如果你認為芹菜雞蛋餅的做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是將其分享給更多需要的人！
