“治大國(guó)如烹小鮮”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐飯也都有著各自的特色，但是又都是一樣的讓人感覺幸福。相信大家對(duì)于鵝肉都是不陌生的吧，鵝肉的烹飪方法有著許多，能夠用來煎炸煮炒等等。尤其是我們大廚做的那道家常燒大鵝更是讓我愛了，香而不膩，讓人越吃越想吃。

家常燒大鵝這道美食做起來不是很麻煩，在味道很棒的同時(shí)，也有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。接下來，我們就簡(jiǎn)單地跟大家說一說營(yíng)養(yǎng)好吃的家常燒大鵝做法，美味過癮，一起來痛快地享受美食吧。

美味的家常燒大鵝

食材：鵝肉、西瓜醬、蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、醬油、冰糖、鹽

做法：1、把鵝肉沖洗干凈，去掉血水等雜質(zhì)之后，再用刀把鵝肉切成小塊，放入熱水里面，焯燙一會(huì)兒，再撈出來，瀝干水；備用；

2、接下來，把蔥姜蒜洗凈后，瀝干水，去掉雜質(zhì)，再分別切成蔥花、姜絲和蒜片；把干紅辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

3、然后熱鍋燒油，放入冰糖炒成糖色，放入焯煮好的鵝肉，煸炒到鵝肉上色之后，再放入蔥姜蒜、干紅辣椒、八角和香葉炒香；

4、接著，加入適量的西瓜醬、醬油和鹽，翻炒均勻，倒入適量的水，燒開后轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)燒到食材成熟入味，即可；