hello,大家好！歡迎觀看薇美食，我是薇薇，今天又來給大家說美食做法啦，是不是很期待呢！我們每天都會有更新哦，進(jìn)來就關(guān)注一下吧！

昨天在小區(qū)里看見路兩旁的裝飾燈都已經(jīng)亮了起來，色彩繽紛漂亮極了。突然意識到還有十天就過年了，小伙伴們在過去的一年里都有什么收獲呀，定的小目標(biāo)實(shí)現(xiàn)了嗎，不過不管我們的目標(biāo)有沒有達(dá)成，我們馬上就有假期了，想想就是一件高興的事兒。過年除了看電影打游戲外，最大的愛好就是吃了，大魚大肉使勁兒吃，香的滿嘴流油的畫面那叫一個(gè)巴適，廚房里我媽已經(jīng)準(zhǔn)備了兩只雞，一只鴨，和不少的肘子肉，給過大年做準(zhǔn)備。估計(jì)也有很多小伙伴像我一樣，不吃難受，吃了怕長肉，所以呀薇薇今天就來幫助你解決這個(gè)困擾，今天告訴大家一盤好吃營養(yǎng)又能給身體刮油排毒的美食薺菜炒冬筍，真是春風(fēng)十里不如薺菜半斤啊!

說起薺菜大家肯定是熟悉又陌生，因?yàn)樾r(shí)候?qū)W過一篇課文就教《挖薺菜》，不知道大家還有沒有印象，但是估計(jì)很多大城市的孩子們可能還真的沒有吃過薺菜呢，薺菜是野菜中的一種，味道非常的清香，我記得媽媽去年給我們包過一次薺菜和肉餡的餃子，味道鮮美極了，是很多中蔬菜沒有的味道。薺菜中含有大量的粗纖維，可以促進(jìn)我們的腸胃蠕動，促進(jìn)身體的新陳代謝，幫助身體排毒來一個(gè)大掃除。薺菜中也含有豐富的氨基酸和維生素，薺菜更有“天然之珍”的美譽(yù)。所以我們可別小瞧了這個(gè)不起眼的野菜哦。我們今天把薺菜和冬筍放在一起炒，清新味道簡直是大魚大肉中的一股清流，過年的時(shí)候做上一道肯定很受歡迎。

薺菜炒冬筍：

所需食材：薺菜、冬筍、蒜、鹽、耗油

首先我們把薺菜清洗干凈，蒜切末。把薺菜放入沸水中焯一下水，將焯水的薺菜放入涼水中過涼，再把薺菜切成碎末。然后把冬筍去掉外皮，切掉老根，切成3毫米左右大小均勻的薄片，這里了不要切的太厚，再把冬筍片放入沸水中也焯一下水，焯水后的冬筍也同樣過一下涼水，焯水的目的是為了減少炒制時(shí)間，讓蔬菜更入味。

起鍋倒入適量油，油熱下入蒜末炒出蒜香味，開大火，把控干水分的冬筍倒入鍋內(nèi)翻炒，炒制大約7成熟時(shí)，下入薺菜末，繼續(xù)煸炒，翻炒均勻后加入一勺鹽，和一茶勺耗油，大火翻炒40到50秒就可以出鍋啦，我炒菜的時(shí)候比較喜歡放一點(diǎn)兒耗油提鮮，不喜歡的朋友可以不加。其實(shí)這道菜所需的調(diào)料不多，我們是就要保留薺菜和冬筍本身的清新味道，加入一點(diǎn)兒鹽就已經(jīng)很好吃了，年夜飯的時(shí)候抄上這么一盤一定很受歡迎，可以幫助們解膩，這樣吃大魚大肉才會更香，又不擔(dān)心長肉。

過年了，給家人多吃這菜，幫身體刮油排毒，不再擔(dān)心過年胖10斤

小伙伴們平時(shí)都喜歡吃什么蔬菜呢，或者有什么健康減肥的方式呢，都可以在下面留言告訴我哦，你們的留言我每天都會看，今天關(guān)于薺菜炒冬筍的做法就先和大家分享到這里，喜歡我文章的朋友歡迎你們的轉(zhuǎn)發(fā)和評論，你們的每一個(gè)支持就是對薇美食最大的認(rèn)可和鼓勵(lì)，在新的一年里我會爭取做好每一道菜，給大家?guī)砀酄I養(yǎng)又好吃的美食，感謝觀看薇美食，我是薇薇，我們下次見！