主料:深海黃魚一條
配料:雞蛋清,枸杞子,蔥花.
調料:鹽,雞精,胡椒粉.

制作:1)黃魚宰殺洗凈,從背部對開成一片,在脊骨處切一刀,便于成熟均勻.

2)雞蛋清加溫水(一定要溫水)和鹽,攪拌均勻,黃魚放在上面,一起上籠蒸至成熟,取出,淋上汁,撒上枸杞和蔥花,即可.

菜肴特點:口感滑嫩,口味鮮美.