隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
西紅柿醬的做法：
備用食材：西紅柿20斤；
制作過程：第一步，選擇熟透的西紅柿，也就是用時(shí)候?qū)⑵潢_，里面看上去便特別沙的，這樣的西紅柿做醬更好吃，將其仔細(xì)清洗干凈；
第二步，西紅柿的底部劃十字刀，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入西紅柿燙一下，將其燙軟后，便可去掉西紅柿的皮和根蒂，將西紅柿切成小塊；
第三步，越小越好，然后將處理好的西紅柿放入在不銹鋼鍋中開始熬煮，注意要不停攪拌，待將其煮開后，便可繼續(xù)熬煮5分鐘的時(shí)間；
第四步，在熬煮西紅柿的過程中，可以將準(zhǔn)備盛放西紅柿醬的容器，放入開水鍋中殺毒處理下，保證其無水無油的狀態(tài)；
第五步，待將西紅柿醬熬煮好后，便可趁熱裝入處理干凈的容器中，并且將瓶蓋封緊，將其倒扣放置，待自然晾涼后，放入陰涼的地方，隨取隨吃便可。
小編總結(jié)：西紅柿醬是很多家庭會(huì)腌制的一種，而在夏天正是西紅柿大量上市的季節(jié)，當(dāng)然更是不能錯(cuò)過了做，正當(dāng)時(shí)的西紅柿口感好，而且價(jià)格還實(shí)惠，1塊5一斤，正適合用來腌制醬，我每年在夏天一次要買20斤的西紅柿來做醬，用對(duì)了方法和技巧，放一年也不會(huì)壞，拌飯、拌面條都是不錯(cuò)的選擇，吃著特別解饞過癮，夏天與其總是腌辣椒，還不如買正當(dāng)時(shí)的西紅柿做醬，成本低、口感好，而且吃著還健康，尤其是對(duì)于喜歡吃西紅柿醬的朋友來說，更是不能錯(cuò)過了學(xué)習(xí)，以后想吃便可隨手做。
1、西紅柿要選擇自然熟透的，并且沙甜口感的，做的西紅柿醬口感更好，注意西紅柿的皮需要去掉，在其底部劃十字刀，放入開水中燙一會(huì)，便可輕松去皮；
2、盛放的容器一定要事先殺毒處理好，這樣做的西紅柿醬才會(huì)存放更長的時(shí)間，西紅柿去皮后切成小碎丁，或者是放入料理機(jī)中打碎亦可，越碎越好，熬煮西紅柿醬的時(shí)候也會(huì)更加方便些；
3、西紅柿醬不加水，用西紅柿自帶的水分便可，更能享受原汁原味，最好別用鐵鍋，熬煮的過程中記得要不停翻拌，防止粘鍋，做好的醬記得要趁熱裝入瓶中，這樣口便會(huì)密封好。
現(xiàn)在正當(dāng)時(shí)的西紅柿，用來做醬是非常不錯(cuò)的選擇，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！
