第五步，直到將芥菜煮至變色的時候，根據個人的口味加上點食鹽調味，同時再淋入幾滴香油拌均勻，便可關火出鍋享用。

小編總結：蛤蜊本就有著“第一鮮”的美稱，而芥菜同時又是6月份的當季菜，這兩者搭配在一起煮的湯特別鮮美，當季的芥菜價格非常實惠，才1塊錢一斤，卻有著非常高的價值，適當吃芥菜對于潤腸通便等都有很好的幫助，所以說女性朋友三天兩頭堅持吃，吃出好身材，當然了芥菜也不只是能用這個方法做，芥菜炒菜或者是做涼拌菜同樣也是非常不錯的選擇，不過夏天人體缺水，將其做成湯，比喝白開水強多了，既能補水又能有著好的價值，尤其對于平常便喜歡吃芥菜的朋友更是不能錯過了學習這個做法。

烹飪小技巧：

1. 蛤蜊放入清水中養一養，吐干凈泥沙，蛤蜊吃著才會更加干凈無雜質，不過放入清水中浸泡，所需的時間可能會比較長，對于時間比較緊迫的，可以放入淡鹽水中養，加速吐泥沙；
2. 事先在水中加入姜片煮開，用來煮蛤蜊可以幫助去除其中的腥味，使得整體的口感更佳，煮蛤蜊一定要開水下鍋煮，縮短煮制的時間，蛤蜊的口感才會更急鮮嫩；
3. 芥菜需要在蛤蜊煮好后再下鍋，簡單煮一下便可，因為這兩種食材本身便非常鮮，所以無需添加過多的調味料，以免失去本身的鮮味，我只加了食鹽和香油調味便可。

1塊錢一斤的當季蔬菜，還有著如此好的價值，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！