現(xiàn)在萵筍正是大量上市的季節(jié)，新鮮也不貴，我也經(jīng)常買(mǎi)來(lái)吃。萵筍不僅清香脆嫩，營(yíng)養(yǎng)也特別豐富，常吃對(duì)身體特別有好處，尤其是糖尿病人要多吃。萵筍是糖尿病人控糖的好幫手，萵筍中含有豐富的煙酸，這種物質(zhì)是胰島素的激活劑，所以糖尿病人經(jīng)常吃一些萵筍，可以改善糖的新陳代謝。

今天做的這道炒三絲，就是萵筍絲、肉絲和紅椒絲，都是我們平日里常用的食材，這樣簡(jiǎn)單炒一下，既開(kāi)胃又下飯還又簡(jiǎn)單快手，建議大家可以試試。

【炒三絲】

食材：里脊肉 50g、萵筍 400g、紅椒 1個(gè)、油、鹽 2g、玉米淀粉 2g、料酒 5g、雞精 少許

制作步驟

1、萵筍去皮切絲，放鹽拌勻腌制10分鐘，然后再擠干水分

2、紅椒切絲

3、里脊肉切絲，放鹽、料酒和玉米淀粉拌勻

4、鍋中倒油，油熱后放入肉絲炒至變白

5、放入萵筍絲和紅椒絲翻炒2分鐘

6、最后放入鹽和雞精炒勻即可

小貼士

萵筍絲用鹽腌過(guò)后會(huì)更爽脆，炒的時(shí)候也不會(huì)出水