我家老公和孩子都特別喜歡吃香辣藕片，恨不得每次吃米飯都配著香辣藕片來吃，但是經常去買別人做的也不是很放心食品衛生。所以呢，我就自己學著做了一款烤香辣藕片，意外的是，孩子和老公說特別好吃，今天我就把做法分享給大家，希望大家會喜歡。

用料：

蓮藕1節、洋蔥半個、大蒜8-10瓣左右、啤酒或水適量、油適量、雞精半小勺、香菜適量、熟白芝麻適量、調料粉和椒鹽粉2小勺、白胡椒粉1小勺、五香粉半小勺、冰糖粉或白糖1小勺、辣椒粉適量、孜然粉2小勺、鹽適量。

做法：

1、蓮藕洗凈去皮；

2、切片， 厚度根據自己的喜歡來決定，薄的吃起來更脆，厚的口感好；

3、放涼水里面浸泡防止變色；

4、洋蔥和大蒜切成碎末；

5、把調料粉的材料放入碗中，香菜洗凈切碎；

6、鍋里燒水，水開后，放入藕片煮半分鐘；

7、撈出放入涼水中浸泡；

8、鍋里放油，把洋蔥和大蒜放下去爆香；

9、再把調料粉放入；

10、炒出香味后，加一些啤酒或水，加熱一會兒，關火放一點雞精，建議用啤酒；

11、把藕片放入，和調料混合拌勻，如果伱真的懶. 就別關火，把藕片放入炒均勻吃，但是和烤過后的口感是不一樣的；

12、混合均勻后， 放入烤盤， 我做的比較多.，錯開鋪了二層；

13、放入烤箱，170度烤5分鐘后，取出翻面，撒熟白芝麻，再烤5分鐘，這個時間根據自己喜歡的口感來，喜歡吃干爽一點的可以多烤一會兒，反之減少；

14、烤好后取出撒香菜即可開動享受這道美味。