秋天最該吃這道涼拌菜，簡單入味，酸爽開胃，兩塊錢就能做一大盤！涼拌海帶是許多人喜歡的菜肴，海帶有著豐富的營養，它的PH值程弱堿性，對于現代人的飲食偏酸性來說，多食用海帶是追求健康體質的一項重要法寶。

涼拌海帶絲做法很簡單的，因為它很容易入味，海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是“清道夫”，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素。

涼拌海帶絲鮮咸微辣，是一道很好的家常開胃小菜。做這道菜關鍵是在涼拌的時候加的那個醬料，才是涼拌海帶絲好吃的關鍵，一起來看看具體做法吧！

準備食材：

海帶絲200g、姜、蒜瓣、鹽一勺、植物油、味精、生抽、陳醋（黑色的那種）、小米辣3個、香油、白糖

具體做法：

1.我買的是干海帶絲，先在清水里浸泡，洗去表面的鹽粒。

2.再準備姜、蒜、小米辣切碎備用，不喜歡吃蒜的可以不放。

3.香菜適量切碎備用。

4.鍋中燒開水，海帶絲焯水10分鐘左右。

5.撈出過下涼水備用。

6.接下來我們調醬料，準備一個小碗，加入生抽2勺、陳醋1勺、味精適量、香油1勺、白糖半勺，每個人對咸味、辣味、和酸味需求不一樣，量自己把控一下。

7.鍋中放入油，不用太多，把姜和蒜末放入鍋里炒香，關火后把小米辣放鍋里炒一下。

8.把所有調料倒在海帶絲上拌勻，愛吃辣的還可以再放點辣椒油，放入冰箱里冷藏一晚味道會更好哦。

小編有話說：

素食成為飲食界的潮流之后，學會做一道美味的素菜確實很有必要，因為素食不僅僅只是一種潮流，更是一種健康的飲食方式，吃素10年來，深有體會。如果您想學做更多美味的素菜譜做法，可以加入飛聊素食小組（ID：88019851），搜索ID號加入哦，我的飛聊號：scdq365，邀您加入素食群聊，群里每天分享素食以及佛學、國學、傳統文化等正能量內容，歡迎交流，或者在頭條號主頁直接私信我，也可以支付1元加入素食生活指南圈子，您的支持是我們持續更新的動力，愿越來越多的人體會到吃素的好處！