秋天最該吃這道涼拌菜，簡單入味，酸爽開胃，兩塊錢就能做一大盤！涼拌海帶是許多人喜歡的菜肴，海帶有著豐富的營養(yǎng)，它的PH值程弱堿性，對(duì)于現(xiàn)代人的飲食偏酸性來說，多食用海帶是追求健康體質(zhì)的一項(xiàng)重要法寶。

涼拌海帶絲做法很簡單的，因?yàn)樗苋菀兹胛叮е泻胸S富的纖維素，在人體腸道中好比是“清道夫”，能夠及時(shí)地清除腸道內(nèi)廢物和毒素。

涼拌海帶絲鮮咸微辣，是一道很好的家常開胃小菜。做這道菜關(guān)鍵是在涼拌的時(shí)候加的那個(gè)醬料，才是涼拌海帶絲好吃的關(guān)鍵，一起來看看具體做法吧！

準(zhǔn)備食材：

海帶絲200g、姜、蒜瓣、鹽一勺、植物油、味精、生抽、陳醋（黑色的那種）、小米辣3個(gè)、香油、白糖

具體做法：

1.我買的是干海帶絲，先在清水里浸泡，洗去表面的鹽粒。

2.再準(zhǔn)備姜、蒜、小米辣切碎備用，不喜歡吃蒜的可以不放。

3.香菜適量切碎備用。

4.鍋中燒開水，海帶絲焯水10分鐘左右。

5.撈出過下涼水備用。

6.接下來我們調(diào)醬料，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入生抽2勺、陳醋1勺、味精適量、香油1勺、白糖半勺，每個(gè)人對(duì)咸味、辣味、和酸味需求不一樣，量自己把控一下。

7.鍋中放入油，不用太多，把姜和蒜末放入鍋里炒香，關(guān)火后把小米辣放鍋里炒一下。

8.把所有調(diào)料倒在海帶絲上拌勻，愛吃辣的還可以再放點(diǎn)辣椒油，放入冰箱里冷藏一晚味道會(huì)更好哦。

小編有話說：

素食成為飲食界的潮流之后，學(xué)會(huì)做一道美味的素菜確實(shí)很有必要，因?yàn)樗厥巢粌H僅只是一種潮流，更是一種健康的飲食方式，吃素10年來，深有體會(huì)。如果您想學(xué)做更多美味的素菜譜做法，可以加入飛聊素食小組（ID：88019851），搜索ID號(hào)加入哦，我的飛聊號(hào)：scdq365，邀您加入素食群聊，群里每天分享素食以及佛學(xué)、國學(xué)、傳統(tǒng)文化等正能量內(nèi)容，歡迎交流，或者在頭條號(hào)主頁直接私信我，也可以支付1元加入素食生活指南圈子，您的支持是我們持續(xù)更新的動(dòng)力，愿越來越多的人體會(huì)到吃素的好處！