今天和大家分享一道“蒜蓉粉絲絲瓜”的家常做法，絲瓜不炒不煮，6分鐘成菜，清香可口，有喜歡的趕緊學一下。

食材：粉絲、絲瓜

輔料：大蒜

調料：食鹽、白糖、雞粉、蒸魚豆豉

【蒜蓉粉絲絲瓜】—— 清香可口

1.下面開始準備食材

準備粉絲一把，放入清水中把粉絲泡軟。

粉絲不要泡太久，泡軟即可，否則蒸出來不夠爽滑有彈力。

準備絲瓜兩根，削去外皮，斜刀切成小段，放入清水中隔離空氣以免氧化變色。

2.下面開始準備輔料

準備大蒜一把，拍扁再切成蒜末。

3.下面開始炸蒜蓉醬

鍋內燒油，油溫五成熱時，舀入三分之二的蒜末，開小火慢慢炸，把里面的水分炸干，蒜末炸香炸成金黃色時倒出來，和生蒜放在一起，加入一勺食鹽，一勺白糖，一勺雞粉，攪拌均勻蒜蓉醬就做好了。

絲瓜擺放在盤中，放上調好的蒜蓉醬，把泡軟的粉絲切成段，和剩余的蒜蓉醬拌勻，一起倒在盤子里。

4.下面開始蒸制

鍋中水燒開以后，把粉絲絲瓜放進去，蓋上鍋蓋蒸6分鐘即可。

6分鐘以后，把粉絲絲瓜取出來，均勻澆上蒸魚豉油，美味即成。

好了，一道清淡鮮美的粉絲蒜蓉絲瓜就做好了。