雞翅買回家不要在紅燒著吃了，今天就分享一道雞翅好吃到舔手指的做法，這樣做出來的雞翅鮮嫩多汁，蒜香味濃郁，家里的小孩子特別愛吃，做法簡單，下面就來看看是怎么做的吧。

今天花了15塊錢買了一斤的雞翅，先倒入大碗里面，先加入一勺食鹽、在加入一勺面粉，接著在加入大半碗的清水，然后下手把雞翅清洗一下，加入食鹽可以殺菌，加入面粉可以吸附出雞皮表面的粘液，以及殘留的血水，這樣也可以減少一部分的腥味，清洗干凈之后先放入案板上，下面把雞翅改下刀，把雞翅從中間切兩半，對半切開，這樣在做的時候也方便入味，切好之后放入大碗中，下面準備一點小料，大蔥一根，先用刀拍一拍，這樣能釋放出指數，接著在切成小段，在準備一塊生姜，先切成姜片，在切成姜絲，切好之后一起放入雞翅里面，在加入一勺食鹽、半勺雞精、一點點胡椒粉、一點生抽醬油、一點料酒去腥、一勺玉米淀粉，然后下手來抓拌一下，把里面的調料都抓拌均勻，就這樣用力的抓拌一下，讓雞翅都充分的吸收里面的料汁，這樣做出來的雞翅非常的入味，抓拌均勻后先放一旁腌制10分鐘。

下面準備一點小料，大蒜來一把，先用刀拍一拍，將其拍扁，最后在剁成蒜末，做雞翅多放一點大蒜，吃起來會更香，剁好之后放入一個小碗里面，在準備一根紅椒，只需要半根就夠了，下面改下刀，先切成長條，最后在切成紅椒粒，切好之后放入小碗里面，青椒在來半個，同樣切成長條，最后在切成青椒碎，切好之后紅椒放入一起。

下面的雞翅也已經腌制好了，使用筷子先把里面的蔥姜挑揀出來不要，下面準備一個平底鍋，里面加入一點食用油，油熱之后把雞翅一個一個的放入鍋中，下入的時候盡量分開一些，下面開啟中小火慢慢的煎，大概煎到三四分鐘左右，一面煎到定型金黃后在翻一個面繼續煎，經過六七分鐘的煎制，把雞翅都煎到八面金黃色就可以了，現在看著也是很有食欲了，下面把雞翅先裝入一個大碗中備用，為了雞翅更好吃，我們來進行下一步的操作。

下面鍋中加入一點食用油，油熱之后把蒜末放入鍋中，下入的時候開啟中小火慢慢的煎炸，不要使用大火，以防炸糊，把蒜末一直炸到金黃的顏色就可以了，接著把雞翅倒入進去，青紅椒也倒入進來，在加入一勺孜然粉，下面開啟大火來翻炒一下，把里面的配菜與雞翅都炒出香味，充分的融合在一起，大概翻炒兩分鐘左右就可以關火出鍋了，下面裝入盤中就可以美美的開吃了。

這么一道蒜香雞翅就做好了，這樣做出來的雞翅鮮嫩多汁，吃上一口蒜香味十足，我家的小孩子也是非常愛吃，做法也是比較簡單，喜歡就收藏起來試一試。