隨著生活水平的提高，身邊也是出現了很多的吃貨，我自然也是其中之一了。對于吃貨們來說，最喜歡做的就是尋找各類美食。我作為一個愛吃肉肉的小吃貨，對于美味可口的鴨肉也是沒有什么“抵抗力”了。在得知了我們的大廚準備做姜燜鴨腿的時候，我馬上就跑到了廚房里面，等待美食的出現。

做好了的姜燜鴨腿一端出來，香氣隨著蒸騰的熱氣悠悠地散發出來，扒一筷子到嘴里，帶著恰到好處的咸鮮，醬油與油脂略浸潤著越吃到碗底，味道越濃，很是過癮。接下來，我們就簡單地跟大家說一說教你鴨腿的秘制做法，香而不膩，營養美味，孩子天天嚷著吃不夠。

美味的姜燜鴨腿

食材：鴨腿、生姜、西瓜醬、辣椒、蒜瓣、料酒、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先是把鴨腿沖洗干凈，去掉鴨骨頭等雜質，瀝干水之后，切成塊，放入干凈的盆里；

2、接下來，把生姜洗凈后，切成姜絲；把辣椒沖洗干凈，去掉辣椒籽等雜質，切成辣椒碎；把蒜瓣洗凈后，切成蒜末；

3、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入鴨肉，焯煮一會兒之后，撈出來，瀝干水；

4、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入鴨肉，煸炒到鴨肉微微變色，放入蒜末和辣椒碎，翻炒一會兒；

5、再加入適量的西瓜醬、料酒、醬油、胡椒粉、鹽，翻炒均勻，倒入一點水，燒開后轉為小火，繼續燜到食材成熟入味，即可；