隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關
油膩的食物吃多了,喝上一碗清爽鮮美的素湯,既健康又能調理胃口,清理腸道,是再好不過了。今天教大家做一道酸菜三絲湯,簡單易學,解膩又養生,學會了煲給家人喝!
食材:
酸菜、杏鮑菇、綠竹筍、花菇、姜
調味料:
鹽、味精、香油
做法:
1.我們先來處理一下酸菜,酸菜清水洗干凈,用刀切絲,切好之后泡一下水,因為酸菜是很咸的,但也不用泡太久,避免酸菜的味道都泡沒有了,煮起來的湯就不好喝了。
2.再把杏鮑菇切絲備用。
3.綠竹筍先把老的部分去掉,然后斜切絲備用。
4.花菇洗干凈以后用冷水把它泡軟,泡軟之后要馬上把水擠干,避免香菇的香氣和甜度流失在水中,再把香菇頭切掉,然后切絲備用。
5.再切少許的姜絲,這道菜的材料就準備好了。
6.起鍋放入植物油,然后放入素高湯,把所有的材料都放入鍋里面來煮,酸菜里面的咸度如果說太咸,那我們就不需要放鹽巴了,加一點味精就好,稍微翻滾一下就熟了,起鍋之前再放入少許的香油,增加它的香氣,這樣就可以裝盤了。
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