丸子是小孩子特別喜愛的食物，但是很多時候因為擔(dān)心外面買的食材不怎么好，所以大多時候我們都在家自己做，不管肉的，還是素的。感覺自己做的食材這些都放心，可以放心的吃。這里給大家介紹的這個是素丸子，現(xiàn)在冬天來了嘛，這個菜這時候正當(dāng)季，汁多味美。我們這里選用青蘿卜和胡蘿卜來做丸子，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。胡蘿卜中的木質(zhì)素能提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。沒有吃過的朋友，可以自己試試在家做來吃哦，外酥里嫩，營養(yǎng)也十分豐富，小孩常吃長個頭！蘿卜不要再做湯？把它做成這樣，孩子特愛吃，一個接一個！

【蘿卜丸子】

一.用料：綠蘿卜1個，胡蘿卜2個，大蔥1根，雞蛋2個，淀粉適量，雞精適量，鹽適量，玉米油適量，五香粉適量。

二.蘿卜丸子的做法：

（1）.首先將兩種蘿卜洗干凈，去皮，擦絲，稍微切幾刀，然后燒開水先焯一下，擠干水分，放入盆里。

（2）.把大蔥洗干凈切碎放入盆里，再放入雞精，鹽，玉米油，淀粉，五香粉適量，雞蛋也一起打進(jìn)去攪拌均勻。

（3）.攪拌均勻后，用手捏成一個個蘿卜團(tuán)，放入盤里備用。

（4）.鍋里放入小半鍋的油，燒熱到差不多6到7成熱的時候，調(diào)到中火，把丸子慢慢的放進(jìn)去，知道丸子慢慢的飄起來，然后顏色慢慢變成金黃色，就可以瀝油撈出了。

小貼士：

1.這個蘿卜丸子做好后，可以直接吃，也可以拿來做湯，與別的菜一起炒來吃都可以哦。

2.炸蘿卜丸子的時候，記得火不能太大，不然容易外面熟了，里面還是生的，但是火也不能太小，不然會跑很多油到丸子里面去。

3.蘿卜也可以用白蘿卜，只是個人覺得這個綠皮蘿卜口感會更好點，脆脆肉肉的。