每個大廚在做菜的時候，都有著各自的特點，不一樣的做法還有選擇的調料不同，做出來的美食滋味也自然是不一樣啦。雞爪是我很愛吃的美食之一，尤其是我們大廚做的那道豆豉雞爪更是讓我欲罷不能，咸香可口，越吃越想吃。

做好了的豆豉雞爪一端出來，濃香隨蒸汽溢出，夾起一塊放進嘴里，緊實的雞肉帶著些些的韌勁，飽洇帶著油脂的湯汁，一口咬下，便在口中彌散開來，豆豉再提味，滿口鮮香，我能吃兩大碗飯。接下來，我們就簡單地跟大家說一說教你營養(yǎng)解饞的豆豉雞爪，簡單好做，美味下飯，吃完就讓你愛上它。

美味的豆豉雞爪

食材：雞爪、豆豉、桃園建民西瓜醬、蔥姜、鹵汁、料酒、醬油、冰糖、蠔油、鹽

做法：1、先把食材準備好，把買來的雞爪沖洗干凈，再切掉雞爪的指甲，再次沖洗干凈；

2、熱鍋燒水，把處理干凈的雞爪放入熱水里面，焯燙一段時間，去除腥味之后，再撈出來，瀝干水和雜質；

3、接下來，把蔥姜分別沖洗干凈，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；把豆豉切碎；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入雞爪和豆豉，翻炒一會兒，加入適量的桃園建民西瓜醬和料酒，翻炒均勻；

5、再倒入適量的鹵汁，加入適量的醬油、冰糖、蠔油、鹽，攪拌均勻，繼續(xù)燒煮到食材成熟入味，即可；