隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：黃瓜500克，陳醋50克，砂糖50克，生抽75克，食鹽1勺；
制作過程：第一步，準備適量的小黃瓜，將其仔細清洗干凈，然后小黃瓜切成小段，放入一個容器中，加上一勺食鹽，用筷子攪拌均勻后腌制20分鐘，或者用整根小黃瓜腌也可以，我做了兩種的；
第二步，生抽、陳醋和白砂糖準備出需要的量，然后將生抽和白砂糖放入在煮鍋中加熱，小火加熱至白砂糖完全肉融化的時候，便可關火，將其靜置晾涼；
第三步，陳醋倒入在冷卻好的醬油中待用，這個時候黃瓜中的水分也差不多被腌制出了，將其鹽水濾去，同時準備出一個盛放的容器，將其事先消毒；
第四步，保證無水無油的狀態，將處理好的黃瓜放入在容器中，倒入事先做好的醬油醋水，沒過黃瓜便可，加上蓋子放入冰箱中腌制；
第五步，差不多6個小時的時間，黃瓜便入味了，將其用干凈的筷子夾出，便可享用，隨取隨吃便可。
小編總結：黃瓜的吃法比較多，醬黃瓜、酸黃瓜、涼拌黃瓜等等，每一種烹飪都能讓人更好享受其中的美味，雖說涼拌黃瓜是其最為簡單方便的一種做法，但對于黃瓜這樣的好食材，別只會用這一種方法做，這款秘制的醬黃瓜做法更是不錯的選擇，每次我用這個方法做，家人都特別喜歡，脆爽鮮，一夏天我做10斤的醬黃瓜都不夠家人吃，可見醬黃瓜的魅力所在，學會了醬黃瓜的做法，以后想吃便能隨手做，其實醬黃瓜的做法也并不難，掌握好其中的方法便可輕松搞定，非常建議大家可以學習醬黃瓜的這個做法，想吃不用總是去外面買了。
1、黃瓜想要保存更長的時間，便需要將其清洗干凈后控干表面的水分，黃瓜的表面無生水，便可更好保存，加上食鹽腌制一會，逼出多余的水分，這樣的黃瓜便會更加脆爽好吃；
2、生抽和白糖需要事先加熱一下，記得一定要徹底冷卻好才可放入黃瓜腌制，否則黃瓜不脆爽，一般生抽和陳醋按照1：1的比例便可，當然了也可根據個人的口味適當做增減；
3、盛放黃瓜的容器記得也一定要殺毒處理，并且保證無水無油，也是為了更好保存做好的醬黃瓜，腌制黃瓜的時候要放入冰箱，黃瓜特別脆爽好吃，而且還可防止因天熱而導致的變質。
如果你認為醬黃瓜的這個秘制做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
