身材對女孩子來說真是太重要了，塑型當然是要健身的啦，但是我們也不能忽視了吃的重要性，這次我們請到了大夢老師為大家解答如何吃出好身材。

 

 

維密天使每一年的走秀總是能吸引男人們的目光，但是你是不是對他們吃什么還能保持這樣的身材很好奇呢，難道就是不吃主食，不吃肉類，不吃油脂，只喝水？

但是通過他們的社交軟件可以看到，他們同樣是在大口吃肉，同時也在努力訓練。

那么如何在吃的好的同時，又能有助于減肥，這就需要營養學的知識啦。

碳水化合物

碳水化合物是人體三大營養素之一，由葡萄糖構成，簡單來說就是糖，我們根據GI值的高低把他們分為好的碳水化合物和壞的碳水化合物。

GI值大于70叫高GI值食物，糖在身體里吸收的比較快，會引起血糖的快速變動，比如米飯，面條。

GI值小于70叫低GI值食物，在身體里消化慢，吸收少，比如意大利面，五谷雜料……所以我們吃低GI值的食物更有益于減肥。

蛋白質

蛋白質也是人體三大營養素之一，由氨基酸組成，它是構成我們機體的重要物質，我們常常認為吃肉會變胖，可實際上肉并不是脂肪和碳水化合物，它更多地是給我們補充蛋白質。

蛋白質還分成3種，完全蛋白質，含8種氨基酸補充所有的身體必須的蛋白質，半完全蛋白補充人體的某一種，比如膠原蛋白，最后還有不完全蛋白質。所以吃肉不僅可以補充蛋白質，還只含少量的碳水化合物，所以吃肉是不會變胖的哦。

脂肪

脂肪同時是人體三大營養素之一，很多人都會認為不吃脂肪是不是就不會長胖，這也要看你怎么吃哦，許多人體必需的維生素，比如維生素A，維生素K這些都是脂溶性維生素，它們只能在脂肪中溶解，所以人體是少不了脂肪的。

披薩，面包，黃油這些包含反式脂肪酸都是餐桌上的定時炸彈。我們要盡量吃“好的脂肪”，含不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的食物，比如堅果，橄欖油，椰子油代替平時的食用油也有助于減肥呢。

熱量與代謝率

是不是隨便吃多少健康的食物就不會長胖呢。當然不是了，最重要的還是熱量控制，吃進去的熱量要比出去的熱量多我們才可以瘦的下來，我們除了運動會排出熱量，還有基礎代謝率和食物熱效應也會排出體內熱量。

基礎代謝率：維持你活著所消耗的熱量。

食物熱效應：吃東西要消耗的熱量。

我們吃飯會越吃越熱，這就是食物熱效應，少吃多餐，提高食物熱效應，吃的過程就能消耗卡路里（推薦計算卡路里的軟件：薄荷）。

飲食攻略

水煮，蒸，盡量別用油，油炸會形成不飽和脂肪酸，而且會破壞肉類的蛋白質，對身體造成更大的負擔。

除此之外，排出熱量主要還是靠體力活動，體力活動包括的范圍很廣，出去散散步都算，所以我們平時生活中能站著別做著，盡可能的多活動。

我們倡導的健康減肥，是在保證人體攝取必備的營養素，所以碳水化合物和低GI值的食物都要吃，當然蛋白質也不能過量，下面就看一下老師推薦的健康沙拉是如何制作的呀，這可是減肥餐的樣本呢~

吃可以減肥，但是不能增肌哦，我們平時就要控制碳水和脂肪的攝入量，當然有運動會更好啦，大家要吃飽了，才有力氣減肥，所以要注意日后的飲食搭配。

答疑環節

Q:老師做沙拉醬用什么好呢？

A:簡單的沙拉醬：酸奶，醬油+胡椒粉，橄欖油+檸檬汁，但是醬汁的分量一定不能多，因為醬汁的脂肪碳水也不少。

Q:老師，像有一些水果糖分很足，真的吃那么多沒關系嗎？

A:很多人不吃飯吃水果減肥，是錯誤的，很多水果的糖分很高，一根香蕉就抵半頓主食了，所以盡量早上中午吃水果，不要太甜的。

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