主料：筒骨750克、米湯1000克

副料：白蘿卜150克、紅蘿卜50克、青蒜15克

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、花雕酒適量

制作過程：
（1）筒骨洗凈改刀，焯水。放入烤箱內(nèi)烤15分鐘（220度）
（2）紅白蘿卜洗凈去皮改刀，焯水。入蒸箱蒸酥備用。
（3）砂鍋洗凈加入米湯燒開，加入筒骨大火燒開小火燒30分鐘燜出肉的原味后，加入紅白蘿卜、青蒜微滾調(diào)味即可。

特點：湯汁香醇，營養(yǎng)健康

健康小貼士：白蘿卜味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；大骨甘平，補虛弱。強筋骨。豬骨頭與蘿卜燉服，湯會變得氣香味鮮。但蘿卜會驅(qū)除一些藥材的藥性，所以并不推薦和藥材放在一起煮，尤其是不能和溫熱補血的藥材一起，會使得兩者都失去其作用。