【桂花糖年糕】（面包機版）

材料：

糯米 150克

大米 100克

水 275克

植物油（或豬油）1大勺

綿白糖 20克

糖桂花醬 50克

（我的面包機是東菱dl-100）

步驟：

1、糯米、大米洗凈，瀝干水分（糯米我提前浸泡了3-4小時）。

2、把糯米、大米放入面包機，加入水和油，開啟面包機的年糕程序，總計1小時25分鐘。（前40分鐘就是在加熱煮飯，后面開始攪拌，舂米）

3、等過一小時后，加入綿白糖和糖桂花醬，繼續攪拌，一直到程序結束。

4、程序結束后讓面團稍冷，待不燙手的時候把面團鋪到保鮮膜上面，包起來，整成年糕狀的長條（我突然想起小時候吃過的桂花條頭糕，中間是包豆沙的，正好家里還有自己做的豆沙，就分成兩份，一份沒包餡，一份包了豆沙餡）。

5、放入冰箱冷藏變硬后，切片食用。（如果年糕放隔天變太硬的話，可以切片放入鍋中煎煎會更好吃。）

桂花糖年糕的特色：

香甜韌糯，桂花味濃郁。

包入豆沙餡更好吃~~

桂花糖年糕是上海和浙江一帶的著名糕團點心。創始于蘇州，盛行于上海和浙江一帶，是人們喜慶節日必備的禮物和食品。年糕有黃、白兩種，即用白糖、熟豬油與桂花制成的為白色，用紅糖、熟豬油與桂花制成的為黃色。年糕的"糕"諧音是"高"，傳說年初一吃了糕，寓意一年到頭都高高興興、人往高處走~~