材料：大米220克、糯米80克、鹽5克、培根1片、海苔、蔥花適量。

做法：

1大米和糯米混合淘洗干凈，清水浸泡4小時；

2 放入電飯鍋中，加入鹽拌勻，煮成米飯；

3米飯用飯勺打散，加入培根碎、海苔碎和蔥花拌勻；

4 取一只方形的保鮮盒，在盒底盒壁抹層油，也可在盒里墊上保鮮膜防粘；

5 將拌好的飯倒入盒里，用力壓緊壓實，放冰箱冷藏一夜；

6第二天將冷卻后的米飯糕從盒里取出，菜板上抹油或鋪上保鮮膜，米飯糕切成1.5厘米厚的片；

7 鍋內倒入油，大火燒至6成熱，放入切好的米飯糕，中火炸至金黃色即可。

小貼士：

1 制作米飯糕時一定要用力壓緊實，這樣在切片時才不容易松散；

2 切片時刀的兩面都要沾點水，每切一片都要沾一下，這樣不容易粘。