人的一生中會嘗到各種樣式的美食，但是嘗盡千般滋味，仍舊讓你眷戀的那就是家的味道了啊。鮮美可口的魚肉一直是我非常喜歡吃的美食之一，魚肉的烹飪方法也是有許多選擇，像是紅燒魚和清蒸魚等等。其中，讓我印象很深的是我們大廚做的那道清蒸石斑魚，滋味鮮美，讓人越吃越想吃。

清蒸石斑魚這道美食做起來不是很麻煩，在味道可口的同時，也有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養美味的清蒸石斑魚做法，解饞過癮超好吃，老人小孩都喜歡。

美味的清蒸石斑魚

食材：石斑魚、西瓜醬、蔥姜、辣椒、香菜、料酒、蒸魚豉油、鹽

做法：1、先把買來的石斑魚仔細地處理干凈，去掉魚鱗等雜質后，用刀往魚肉上劃花刀，這樣是為了更好入味；

2、接下來，把蔥姜洗凈后，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

3、接著，把香菜仔細擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成香菜碎；備用；

4、把石斑魚放到準備好的蒸盤里面，放些蔥姜，加入一點料酒和鹽，用手抹均勻，把魚肉腌制一會兒；

5、再把石斑魚放入蒸鍋里面，淋上一點西瓜醬、蒸魚豉油，蒸到食材成熟入味，取出來，倒掉多余的水，撒些辣椒碎和香菜碎，即可；