昨天元旦放假，順便去超市買了一些過節(jié)吃的菜，剛好龍利魚做活動，比較新鮮，我家孩子也愛吃，買了一塊，龍利魚屬于深海魚，無刺，鮮嫩爽口，孩子吃著放心。今天分享朋友們龍利魚獨(dú)特做法，掌握這3步，外酥里軟，非常解饞，也可以當(dāng)小零食，做法簡單，只要你看一眼就能做，裹上淀粉、蛋液、面包糠炸一炸，喜歡吃番茄醬，蘸一蘸咬一口超級棒。

下面是詳細(xì)制作步驟，喜歡的親不妨也在家試試。

【香酥魚條】

食材：龍利魚300克，雞蛋1個(gè)，玉米淀粉適量，面包糠適量，料酒少許，鹽少許，胡椒粉少許，植物油1升。

步驟方法：

1、準(zhǔn)備好所有材料。買回來的龍利魚解凍，沖洗干凈，龍利魚無刺，營養(yǎng)價(jià)值高，適合老人孩子吃，容易熟。

2、將龍利魚分割成三段，順著魚身切成長條，不要橫著切，這樣容易斷。

3、切好的龍利魚放上少許料酒去腥，撒少許鹽提味，再放上適量胡椒粉腌5分鐘，雞蛋打入碗里攪拌均勻備用。

4、準(zhǔn)備2個(gè)盤子，分別放入面包糠，玉米淀粉，玉米淀粉炸出來的食物顏色亮麗。

5、將腌好的魚條放入淀粉里，薄薄的裹上一層淀粉，淀粉不要裹的太多，可以提起來抖一抖。

6、然后用筷子夾著裹上蛋液。

7、將裹上蛋液的魚條放面包糠里，用筷子翻滾裹上面包糠。

8、用同樣的方法，全部裹好放盤里。

9、鍋里倒油，中火加熱，油溫7成熱，大約180度，改成小火，下入魚條，炸至定型后，快速翻動。

10、炸至微黃撈出控油，大約炸2~3分鐘即可，時(shí)間不要炸的太長，盛出裝盤即可食用。

以上是我給大家分享炸魚條做法，外酥里軟，我家孩子超喜歡吃，出鍋連吃好幾根，喜歡吃的朋友快試試把。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關(guān)注、點(diǎn)贊哦。有你的關(guān)注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵(lì)。

再多說幾句：

1、龍利魚刺少，切魚條要順著切，這樣切的比較完整，然后放上喜歡的料腌制，不喜歡的也可以不加。

2、淀粉不要裹的太多，主要起到魚肉不被炸干。

3、炸魚條油熱再倒入，小火炸，微黃即可出鍋，蘸上喜歡吃的蘸料，椒鹽辣椒粉或番茄醬均可。