隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：紅薯500克，面粉1勺，糯米粉2勺，白砂糖適量，奶粉少許；
制作過程：第一步，紅薯準備出適量，將其清洗干凈后，隔水上鍋蒸熟，紅薯剝皮，放入一個大碗中，用勺子將蒸熟的紅薯壓成泥用；
第二步，面粉、奶粉、糯米粉和白砂糖混合放在一起，用篩網過濾一遍，然后加入在紅薯泥中，用筷子將其攪拌下，然后再用手揉成一個光滑的面團；
第三步，蓋上一張保鮮膜靜置松弛一會，待將面團松弛好，移至在案板上，揪一小塊面團，在案板上滾成圓球狀，然后再用手掌將其輕輕按壓扁；
第四步，按照這個方法，依次將所有的面團做成小餅，在平底鍋中刷上少許的食用油，燒熱后，放入餅胚開始煎，全程小火，煎至餅的一面定型；
第五步，翻面繼續煎，直到將餅的另外一面也煎至定型的時候，便可盛出，將其他的小餅也按照這個方法煎好，便可享用。
小編總結：紅薯作為一種營養齊全的天然健康食品，在日本人的眼中可是有著“長壽菜”的美稱，可見人們對其的重視，但相對來說我國紅薯的產量大卻很少有人吃，其實對于紅薯豐富多樣的烹飪，換著花樣做，家人便也不會吃得膩味，我時常會用紅薯做成餅吃，這樣當作早餐或者或者主食都是不錯的選擇，經常吃紅薯對于延緩衰老、減肥等都有很好的幫助，尤其是女性朋友當然更是不能錯過了吃，用簡單的方法便可搞定一份營養更美味的食物，每次我用這個方法做的紅薯餅，一上桌便會被大人小孩搶著吃，可見其魅力所在。
1、紅薯需要事先隔水蒸熟，然后將其壓成泥，如果覺得紅薯中的水分太多了，可以將其靜置一個晚上，這樣便可減少其中的水分，加入的粉不要太多了，以免影響紅薯的口感；
2、白砂糖可以根據個人的口味來定，喜歡吃甜的便可多放點，粉可以分次少許慢慢加，更好掌握面團的軟硬程度，揉成稍微柔軟一點但不會粘手的面團便可；
3、煎餅的時候，平底鍋或者是電餅鐺煎都是不錯的選擇，大家可以根據個人的習慣來做，全程小火慢慢煎，直到將餅的一面煎至定型再翻面，更能保證餅的完整性。
紅薯的這個做法簡單好學，吃著還美味，如果你也認為不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
