在家自制面包，10分鐘揉出手套膜，松軟拉絲，比電飯煲蛋糕還好吃。

作為家長(zhǎng)，家里孩子挑食那是常有的事，最近假期到現(xiàn)在天天都擱家里呆著，早餐也就成了重頭戲，每天都要變換著各種樣式，不能整天重復(fù)那兩樣，又要保證營(yíng)養(yǎng)和好吃程度，要不然小朋友可不買(mǎi)賬，如今外面的食物添加成分太多，吃著也不放心，早餐還是家里自己做得比較營(yíng)養(yǎng)安心。而各種小面包是家里最常吃的早餐類(lèi)型，搭配牛奶、豆?jié){或者熱粥，都是十分的百搭。分享一個(gè)超級(jí)美味的奶香小面包，營(yíng)養(yǎng)早餐一家大小都愛(ài)吃！

奶香小面包奶香濃郁，酥軟香甜，松軟又可口，營(yíng)養(yǎng)又美味，健康零添加，自己做的更加放心吃，家里隔三差五就會(huì)做這個(gè)當(dāng)早餐和小茶點(diǎn)，奶香奶香的，簡(jiǎn)直是小朋友的最?lèi)?ài)，家里孩子對(duì)它的喜愛(ài)程度更是左手一個(gè)，右手一個(gè)，生怕被搶了去不夠吃呢！跟著我下面的步驟一起來(lái)做，就算是烘焙新手也不會(huì)失敗，讓它成為你早餐的新選擇，散發(fā)著奶香味的早晨，柔軟適口，又香又軟，沒(méi)有什么所謂的高熱量，既能吃好又吃飽，趕緊學(xué)起來(lái)吧，給沉悶的早餐注入一股新色彩吧，金黃松軟的奶香小面包，早餐不二首選，讓全家人都能盡情享受這一口美味，開(kāi)啟能量充沛的一天！

【奶香小面包】

食材：高筋面粉300克，酵母3克，糖50克，雞蛋50克，牛奶160克，黃油30克，鹽3克

做法：

1、 高筋面粉300克，酵母3克，糖50克，雞蛋50克，牛奶160克放在一個(gè)大碗中。

2、 用筷子攪拌成絮狀。

3、 再用手揉成面團(tuán)，揉至有韌勁，能拉出厚膜。

4、 把面團(tuán)移到案板上，加入黃油和鹽。

5、像搓衣服那樣，反復(fù)搓，然后拍打，大概搓10分鐘，能拉出薄膜。

6、 揉出手套膜就可以了（如圖）

7、發(fā)酵至2.5倍大小，用手指戳個(gè)洞，不反彈即為發(fā)酵完成。

8、 將發(fā)酵好的面團(tuán)拖到揉面墊上，揉搓摁壓排氣，然后再收?qǐng)A，分成15克一個(gè)的小劑子揉圓（圖在下個(gè)步驟）

9、 蓋上保鮮膜發(fā)酵到2倍大（如圖）發(fā)酵不看時(shí)間看狀態(tài)，我是用35度發(fā)酵了差不多兩個(gè)小時(shí)，發(fā)酵期間要蓋上保鮮膜，防止面團(tuán)風(fēng)干！表面刷上全蛋液，撒上熟的白芝麻。

10、烤箱上火180度，下火200度，預(yù)熱10分鐘，放入面包烘烤18分鐘（上色滿(mǎn)意后蓋上錫紙，防止上色太深）。

出爐啦！聞著特香！在家自制小面包，一口氣吃了5個(gè)，松軟可口，比蛋糕店賣(mài)的還好吃.